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冷庫溫區原來是這樣分才標準

2024-05-06

 冷庫作為一種低溫冷凍設備,首要用刁難食物、乳製品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的低溫儲藏,延伸貨品的保質期,從而取得較好的經濟效益。


關於冷庫適用範圍的溫度分區,長期以來分類上概念含糊,中冷聯盟集體倡導性行業標準《冷庫標識》,對冷庫溫度的分區做了一個清晰的界定,下麵跟著拜爾空港冷鏈一起來了解一下:

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冷庫溫度分區:


1、高溫庫(恒溫庫):合適寄存紅酒、巧克力、藥品、種子等(5~15℃)。


2、中溫庫(冷藏庫):合適寄存凍結後食物的冷藏(5~-5℃)。


3、低溫庫(冷凍庫):合適寄存豬牛羊肉、魚、禽肉等(-18~-25   ℃)。


4、超低溫庫(深冷庫):合適寄存水餃、速凍食物、快速冰凍(-45~-60℃)。


5、速凍庫(急凍庫):合適寄存金槍魚、三文魚等(-35~-40℃)。


6、保鮮庫(氣調庫):合適寄存生果、蔬菜等(5~-2℃)。


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